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        2. 禾豐邵彩梅——歐洲飼用抗生素及其對我國飼料企業的啟示
          來源:中國飼料行業信息網 作者: 發布日期:2016-04-22 閱讀次數:9760 被收藏數:0 評論數: 0
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            歐洲作為畜牧業最為發達的地區,母豬PSY水平已經超過30,同時歐盟也是最早禁用抗生素的國家,那么歐洲有什么值得我們借鑒的經驗呢?我國的飼料無抗之路又該做哪些技術儲備呢?

            中國飼料行業信息網“龍昌杯共話無抗”的記者帶您連線飼料工業展“技術交流會”,聆聽禾豐集團技術總監邵彩梅博士的精彩解讀:

            禾豐牧業技術總監邵彩梅在飼料技術交流會上作報告

            一、歐洲飼料禁用抗生素歷史及處方用藥減量進程

            1、抗生素的優勢:

            有效性:直接殺菌、預防疾病

            穩定性:促進動物生長、提高飼料利用率

            成本低:一種飼料添加劑,價廉物美

            2、抗生素的弊端:

            耐藥性:耐藥菌株逐年增多、防治效果越來越差、藥物用量不斷加大

            藥物殘留:影響畜禽產品質量、對食品質量安全和人類身體健康產生威脅

            免疫力抑制和二重感染

            3、歐洲禁用抗生素歷史概況

            4、禁抗“后果”:

            瑞典:1986年最先禁抗,對于豬,日增重降低10%,料肉比增加8%,死亡率增加10-15%。

            丹麥:2000年“自愿”禁用了飼料中的促生長抗生素,對于生長肥育豬,62%的豬場增重和死亡率無明顯差異,但上市豬均勻度略差;對于斷奶豬,日增重降低,死亡率提高。而且,對于丹麥來說,降低了飼料中的抗生素,但是治療用量增加。

            荷蘭:2006年以前,治療用藥每年增加,但禁用后,2009-2014年,治療用藥則下降了58%。

            5、歐盟目前抗生素使用的狀況:

            (1) 一些歐盟國家,仔豬斷奶飼料中目前仍在添加藥物,斷奶階段仍在使用高鋅日糧;

            (2) 瑞典、丹麥、荷蘭、比利時在處方用藥上執行了更嚴格的法規,歐盟其他國家相對寬松;

            (3) 2011年9月1日起,荷蘭強制減少處方用抗生素用量,統計每個農場抗生素的全年頭均用量,進行排名,實行黃牌和紅牌管理制度;

            (4) 建立養殖場和注冊獸醫師的一一對應負責制,抗生素用量進行定期比對,嚴懲獸醫師處方中過量用藥;

            (5) 只有獸醫在現場檢查動物后才能開具治療用抗生素處方;

            (6) 嚴禁處方藥中使用對人健康有影響的抗生素,當有抗生素殘留時,嚴禁屠宰,需延長飼喂時間;

            (7) 2011年荷蘭飼料企業協會金質了在飼料廠為養殖企業定制加藥飼料的行為;

            (8) 制定農場健康計劃,不斷提升生物安全衛生級別。

            6、荷蘭農業部目標:與2009年相比,2011年豬肉生產中抗生素使用量減少20%,到2013年減少50%,到2015年減少70%。

            歐洲共識:通過立法手段減少抗生素總量的使用

            二、歐洲飼料企業禁用抗生素后的技術措施:

            1、不同動物階段,不同策略

            幼齡動物:抗生素用于預防疾病(尤其是消化道問題)和現場治療,一些關注點:

            (1) 提高現場飼養管理水平(如更嚴格的生物安全措施,減少疾病壓力);

            (2) 改善畜舍環境(溫度、通風等),提升動物福利,減輕應激程度;

            (3) 使用優質飼料(比如:低蛋白日糧、原料品種選擇、日糧粗纖維以及纖維的來源和類型、新型飼料添加劑等),保證胃腸道健康,來減少死亡率。

            成熟動物:抗生素用于提高日增重,降低料肉比,一些關注點:

            (1) 提高飼養管理水平;

            (2) 改善畜舍環境;

            (3) 注重日糧營養(如:中大豬 SID AA/NE,平衡AA模式),飼料添加劑等,改善生產性能。

            2、總的替代措施或者方案

            (1) 生物安全和農場管理:全進全出、農場衛生消毒、訪問流程、推遲斷奶年齡、改變生產模式、改善養殖環境等綜合因素;

            (2) 育種與繁育:抗病基因、慢速生長品種(哈巴德 JA 757)、針對性用藥、合理科學的免疫程序等;

            上圖是慢速生長肉雞哈巴德 JA 757和羅斯308/科寶500一些生長性能的對比,可以看出在屠宰日齡、屠宰體重、日增重、飼養密度、料肉比等有明顯的下降。

            (3) 飼料配方與飼養技術:原料新鮮、原料多樣化、低蛋白、關注纖維營養和不同來源、多階段飼喂等;

            (4) 飼料生產加工和形態:供應商資質評估、制粒(沙門氏菌)、顆粒大小、不同形態飼料等細致研究、飼料企業的衛生管理等;

            (5) 飼料添加劑應用:酸化劑、植物精油和提取物、益生菌、低聚糖、酶制劑、酵母提取物等產品。

            3、歐洲飼料企業的措施:

            (1) 定制加藥飼料:允許飼料企業為養殖場定制生產加藥飼料,法國一些大企業,2010年加藥飼料企業比例占12%,2013年占7%,2015年占5%;

            (2) 配方和加工技術:低蛋白日糧、關注配方粗纖維的營養、原料品種多樣化、飼料粒度更加關注(肉雞和蛋雞配方中使用部分整粒谷物)、飼料加工工藝(沙門氏菌的嚴格控制)、各企業替代品研究;

            (3) 技術支持:飼料產品使用針對性、養殖場服務及時專業、荷蘭目前允許飲水中給藥或者其他添加劑產品飲水、注射用藥。

            4、荷蘭SFR關于斷奶仔豬階段無抗的總結

            (1) 通過重新優化飼料配方(降低粗蛋白水平和可發酵纖維的水平,增加脂肪中U/S的比率),使用添加劑產品(如有機酸、植物提取物等),抗生素的使用量可以降低,但的確與用抗生素相比,生產性能有一定程度下降;

            (2) 選擇高消化率的原料(血漿粉 魚粉 乳制品 高消化率的植物蛋白原料和植物油等)可以提升斷奶后的日采食量,以改善腸道健康狀況;

            (3) 功能性添加劑(如植物提取物、精油、酸化劑產品等),可以改善營養素的消化率,促進腸道發育,并減少病原菌的數量;

            (4) 飼料加工方式(如制粒、膨化、脂肪原料等進行噴霧干燥),可以改善某些營養素的消化率和飼料轉化率。

            (5) 使用高碳水化合物的原料(如燕麥殼、小麥秸粉等),但要控制用量,少量多次,甚至有意的限制剛斷奶幾天的采食量,更關注腸道健康而不是那幾天的體重。

            三、我國飼料企業的無抗技術儲備

            畜牧大行業一起行動 配合 共同擔當

            上游(供應商):做好供應商評估、原料品種選擇、衛生指標和質量控制;

            主體(飼料企業):各項技術儲備和驗證;

            下游(養殖場):硬件和理念的升級、加強技術服務和支持。

            無抗化的目標:改善動物腸道健康

            禾豐采用 豬凈能體系-平衡蛋白飼料配制技術

            四、對我國無抗飼料的管理建議:

            “三視”:視國情、視動物、視階段

            無抗飼料是畜牧大行業的系統工程,防止顧此失彼,要科學、理性推動行業升級,把對行業的應激降低到最小,如何保障不會出現新的安全性問題?

            1、高校和科研單位、飼料企業技術研發層面積極準備:原料、配方、加工、衛生規范、可替代添加劑等;

            2、大型飼料企業和養殖業先行實踐

            (1) 鼓勵養殖企業做品牌畜產品,做好追溯,優質優價;

            (2) 優選養殖企業做標桿,定制飼料產品,從易到難,積累經驗,反復實踐;

            (3) 共同推動養殖現場的升級和理念改變

            3、國家法律法規的出臺

            (1) 學習歐洲 循序漸進:給時間表、先禁止風險大的抗生素、先按照《168公告》監控,嚴格規定養殖企業休藥期,嚴懲畜產品藥物殘留等;

            (2) 尊重現實的難易:幼齡動物做無抗飼料難度相對大,可以先保留它,要科學、嚴密和理性的對待禁抗。

            用邵博士的總結作為文章的結尾:無抗飼料時代,需要上游原料、飼料企業、下游養殖、食品加工以及國家法規,整個產業鏈各個環節通力合作!

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