大北農朱聘舜

　　就個人使用過的乳清粉在此和大家分享一下，也算是拋磚引玉了;用過的品牌均為美國的，有：地球、紅玫瑰、加士能、邦嘉、愛達荷等;分述如下：

　　1、 地球：乳糖70-80%;

　　2、 紅玫瑰：灰分9-9.5%;

　　3、 加士能：灰分7.5-8%,

　　4、 邦嘉：乳糖85%左右，灰分8.55%左右;

　　5、 愛達荷：乳糖85%左右，灰分8-8.5%。

　　個人看法和建議:

　　1、感官：黃白至灰白色，高蛋白相比低蛋白的更易結塊，在配合顆粒料中兩者均可，如在粉料中使用，建議不要用高蛋白的;鏡檢最好沒有異常結晶體;

　　2、灰分以小于9為宜，如超過9.5%，注意控制用量或與低灰分乳清粉搭配使用;使用過的品牌中以加士能的灰分較低(均<8%)且比較穩定。

　　梧州新希望六和—毛志偉

　　我就乳清粉質量控制說一下我個人看法，乳清粉質量控制從進貨到存儲到使用進行分享：

　　1、進貨及感官檢驗:查看生產日期以以確定處理方案，查看有無破包淋濕，拆包取樣，一般呈淡黃色較多，顏色均勻統一，有奶香味，無其他異味，口嘗會有微咸感覺，口感良好，口感非常重要，吃起來很舒服感覺，流動性要好，不允許有結塊地方，溶于水清澈無沉淀無渾濁。

　　2、乳清粉的慘假：蔗糖：用苯二酚特異染色，呈現紅色，乳糖為還原性糖，也可與菲林試劑可以反應產生磚紅色產物，做對比看顏色是否變化。

　　3、化學指標：每批檢測水分，蛋白，灰分，鹽分，水分低于4%，乳清粉是低蛋白，鹽分≤3%，灰分≤8.5%，一般乳糖能達到80%

　　4、配方：乳糖一般不宜添加超過10%，避免易引起拉稀，添加少量為了維護動物腸道健康，我們是3噸混合機，用量我們一般設計為整包或兩包重量，避免打開時間太長，吸潮。

　　5、存儲：要求陰涼存儲，但是還是比較難，那么就控制好庫存，根據不同季節進行采購，南方天氣回潮時一般會蓋上薄膜，避免吸潮，盡量堆放于倉庫最陰涼處，最清潔衛生地方，水分控制盡量在小于3%，同時也方便存儲，經常檢查是否有被老鼠咬爛情況，破包等情況出現，會優先使用。

　　6、使用：投入小料口在夏天比較容易粘結在壁上，會定期3天對小料稱內部進行清理一下，乳清粉會影響到飼料成品的硬度，添加多會硬，注意符合生產工藝要求。

　　點評：乳清粉是常用的飼料原料，2010年在山東德州見過摻假乳清粉，摻有葡萄糖類的物質，色澤和口感有明顯的差異，建議飼料企業最好從大廠家信譽好的企業進貨，另外乳清粉在國外用量并不大，這些年我們行業都在用進口產品，實際上為國外的產品帶來銷量，希望大家多多思考。